La première ferme biodynamique en France, valorisant les principes de la polyculture et de la biodiversité

S’appuyant sur son expérience de vigneron en biodynamie, Gérard Bertrand porte le projet du château de Celeyran où il souhaite démontrer comment l’harmonie des écosystèmes, le respect de la nature, la préservation des sols vivants peuvent être les piliers d’un nouveau paradigme, créant les conditions d’une vie plus équilibrée, et porteurs d’espérance pour les nouvelles générations.

La ferme de Celeyran se situe dans l’Aude près de Narbonne idéalement situé au pied du massif et parc naturel de la Clape. L’histoire de ce domaine remonte à Jules César où l’on trouve sa trace dans le cadastre romain et a été de tout temps dédié à la polyculture. Maison de famille de Toulouse Lautrec, on retrouve de nombreux tableaux au musée d’Albi décrivant la vie et les personnages du domaine au 19ème siècle.

Gérard Bertrand perpétue la vocation agricole du domaine en redonnant grâce à la biodynamie ses lettres de noblesse au terroir de Celeyran, où céréales, fourrage et légumes sont cultivés dans le parfait respect de la biodiversité du lieu.

Une ferme en polyculture - élevage
Une agriculture régénératrice structurée autour des cycles lunaires visant à soigner la terre et accroître la fertilité des sols
Une ferme autonome, utilisatrice d’énergie verte et empreinte écologique positive.

Notre sélection de fruits et légumes

Nos fruits et légumes sont cultivés avec la plus
grande attention et labellisés BIO et DEMETER.


Une sélection d’excellence, écoresponsable, exclusive
et inédite. Une récolte ultra-primeur et extra fraîcheur
garantissant une qualité gustative exceptionnelle.

Collecte

Tous les vendredis à la boutique du Château l'Hospitalet

Offre Primeur

TOMATE : Gourmansun, Buffalosteak, Cœur de Bœuf, Rose de Berne, Noire Russe, Saint Pierre
AUBERGINE : Blackpearl, Annina Japanese pickling
POIVRON : Makko , Sprinter
COURGETTE :
Twitter, Tiziano, Luneor
HARICOT :
Pongo, Cobra, Elmoro, Stentor, Purple Queen
MELON : Sivan, Jenga, Artemis
POMME DE TERRE : Sirtema
OIGNON DOUX: Jaune des Cévennes, Rouge de Genève

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